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BANG YOUR HEAD!! ~激しく頭を振りまくれ!~

水樹奈々、「まどマギ」、「ラブライブ!」が好きなメタラーです! 音楽、食べ物、アニメ・・・他、自分が感動したり良いと思ったことを書いていきます。

蒸ししょうがの作り方

生活 美味しいモノ! 美味しいモノ!-お気に入りのレシピ


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蒸ししょうがの薦め!


先日、お薦めのしょうが粉末についての記事をアップしました。

homuhomuhiro.hatenablog.jp


生の生姜に含まれているジンゲロールという成分には、殺菌、解熱、鎮痛、身体を温める、免疫力アップ等・・・様々な効果があります。


生姜を蒸すことによって、ジンゲロールがショウガオールという成分に変わります。そうなると、先に述べた生姜の効果がさらにアップするのです。


その蒸ししょうがは自宅で簡単に作ることができます。


実際、私も今回ニチガの「しょうが粉末」を購入するまでは、その都度手作りしていました。



今日はその蒸ししょうがの作り方について説明!


自身への備忘録として書きとめておきます。

 

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蒸ししょうがの作り方

 

  1. しょうがを良く洗う。

  2. スライサーでスライス。

  3. キッチンペーパーを敷いた耐熱皿の上にスライスしたしょうがを載せる。

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  4. しょうがを載せた耐熱皿ごとフライパンに入れて、フライパンに水を張り、点火!


  5. 蓋をして30分程蒸す。途中でレモンのような良い香りがしてきます。

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  6. 蒸し上がったところ。キッチンペーパーで水気を良く拭き取る。

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  7. 100℃のオーブンレンジで乾燥させる。1時間~1時間30分位かかる。

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    乾燥するとこんな感じになる!!

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  8. すり鉢で粉末にして完成! 蓋のついた容器で保存します。

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いつも飲むお茶や紅茶に入れてお楽しみ下さい!

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